Versioni i datës 18 tetor 2006 14:53 redakto Leke Mjeku (diskuto \| kontribute) Përdorues automatikisht të kontrolluar, Redaktorët, Kontrolluesit 2.347 edits vNo edit summary ← Redaktim më i vjetër		Versioni i datës 18 tetor 2006 14:53 redakto zhbëje Leke Mjeku (diskuto \| kontribute) Përdorues automatikisht të kontrolluar, Redaktorët, Kontrolluesit 2.347 edits vNo edit summary Ndryshimi më pas →
Rreshti 1: Në kuptimin më shkencor, '''fermentimi''' (tharmimi) është [[reaksioni]] [[Anaerobia\|anaerobik]], [[Metabolizmi\|metabolik]], energji lëshues i një molekule ushqyese si [[glukoza]]. Gjatë këtij proçesi nuk ndodh [[Oksidimi\|oksidim]]. Fermentimi prodhon [[Laktoza\|laktaze]], [[Acidi acetik\|acid acetik]], [[Etanoli\|etanol]], ose ndonjë produkt tjetër të thjeshtë. '''Fermentimi''' përdoret edhe për tju referuar rritjes së disa [[\|Mikroorganizmi\|mikroorganizmave]] në disa [[Materiali\|materiale]]. Kur fjala përdoret në kuptimin e saj normal, nuk ka ndonjë ndryshim të konsiderueshëm midis [[metabolizmit aerobik]] dhe atij [[Metabolizmi anaerobik\|anaerobik]]. Ky proçes shpesh përdoret për të konservuar (ruajtur) ushqimin. Fermentimi zakonisht i referohet fermentimit te [[Sheqeri\|sheqerit]] ose [[alkooli]]t duke përdorur [[maja]], por proçese të tjera fermentuese përfshijnë prodhimin e [[kosi]]t. Shkenca e fermentimit njihet si [[zimologjia]].

Fermentimi: Dallime mes rishikimesh