Koncepti '''KuzhineKuzhinë mesdhetare''' përdoret shpesh nenë librat e gatimit apo edhe si një koncept i përgjithshëm përmbledhës për gatimet e disa vendeve tetë rajonit te [[Mesdheut]]. Këto kuzhina shfaqin disa elemente tetë përbashkëta si p.sh. nenë përdorimin e shpeshteshpeshtë tetë [[vaj ulliri|vajit të ullirit]], erëzaerëzave mesdhetare dhe [[hudhra|hudhrave]], megjithatë kaneato kanë edhe ndryshimetdallimet e theksuartyre te tyrespecifike. Ndaj, dhe është e vështire tetë flitet për një kuzhinekuzhinë tetë njësuar mesdhetare është e vështirë, bei diesem Begriff handelt es sich in erster Linie um ein [[Schlagwort (Sprachwissenschaft)|Schlagwort]].
Si elementeelementë themelorethemelorë të kuzhinës kombëtare të rajonit të Mesdheut konsiderohen :
* [[Vaji i ullirit]] dhe [[Olivenbaum|ulliri]]
* [[Perime|Perimet]] tee freskëta si [[domate|domat]]et, [[Aubergine]]npatëllxhanët, [[Paprika]]specat, [[Zucchini]]kungujt e njomë
* [[hudhra|hudhrat]], [[qepë|qepët]]
* [[Speisefisch|Fisch]] dhe [[Meeresfrüchte]]
* Kräuter wie [[Thymian]], [[Rosmarin]], [[rigon]] dhe [[Basilikum]]
