Byreku: Dallime mes rishikimesh
[redaktim i pashqyrtuar] | [redaktim i pashqyrtuar] |
Content deleted Content added
No edit summary |
No edit summary |
||
Rreshti 1:
[[
'''Byreku''' apo '''Bureku''' (shpesh edhe '''Lakror''') është një gatesë që bën pjesë tek brumërat e pjekur e të mbushur, i përgatitur nga petë të holla të njohura si ''filo''. Kjo gatesë është e popullarizuar në të gjitha kuzhinat e shteteve të ish [[Perandoria Osmane|Perandorisë Osmane]], përfshirë këtu edhe [[Kuzhina shqiptare|kuzhinën Shqiptare]]. Ai mund të jetë i mbushur me [[Djathi|djath]], me mish, [[Spinaqi|spinaq]] dhe [[Perimet|perime]] të ndryshme. Bureku zakonisht përgatitet në një tepsi të madhe dhe prehet në pjesë më të vogla pas pjekjes. Në fund, shpesh i hidhet susam mbi të.
== Emri dhe Origjina ==
Rreshti 7:
Byreku mund të ketë origjinën e vet në kuzhinën Turke dhe mund të jetë një nga elementet e saj më të rëndësishme dhe në fakt, nje nga elementet e lashta të kuzhinës turke, pasi që është zhvilluar nga turqit e [[Azia Qendrore|Azisë Qendrore]] para migrimit të tyre në drejtim të perëndimit në [[Anadolli|Anadoll]].
Një teori tjetër thotë se Bureku është i njejtë me një gatesë [[Bizanti|Bizantine]] të atij rajoni, të quajtur ''Plakountas Tetyromenous'', pasardhës i ''Placenta'', një gatese antike me shtresa brumi të pjekura me djath që daton qysh në kohën Romake.
== Përhapja dhe variantet ==
|