Wikipedia

Fermentimi: Dallime mes rishikimesh

Browse history interactively
[redaktim i pashqyrtuar][Redaktim i kontrolluar]
← Redaktim më i vjetërNdryshimi më pas →
Content deleted Content added
PamorTekst wiki
v Bot: Migrating 1 interwiki links, now provided by Wikidata on d:Q41760
No edit summary
Rreshti 1:
Në kuptimin më shkencor, '''fermentimi''' (tharmimi) është [[reaksioni]] [[Anaerobia|anaerobik]], [[Metabolizmi|metabolik]], energji lëshues i një molekule ushqyese si [[glukoza]]. Gjatë këtij proçesiprocesi nuk ndodh [[Oksidimi|oksidim]]. Fermentimi prodhon [[Laktoza|laktaze]], [[Acidi acetik|acid acetik]], [[Etanoli|etanol]], ose ndonjë produkt tjetër të thjeshtë.
 
'''Fermentimi''' përdoret edhe për tju referuar rritjes së disa [[Mikroorganizmi|mikroorganizmave]] në disa [[Materiali|materiale]]. Kur fjala përdoret në kuptimin e saj normal, nuk ka ndonjë ndryshim të konsiderueshëm midis [[metabolizmit aerobik]] dhe atij [[Metabolizmi anaerobik|anaerobik]].
 
Ky proçesproces shpesh përdoret për të konservuar (ruajtur) ushqimin. Fermentimi zakonisht i referohet fermentimit te [[Sheqeri|sheqerit]] ose [[alkooli]]t duke përdorur [[maja]], por proçeseprocese të tjera fermentuese përfshijnë prodhimin e [[kosi]]t. Shkenca e fermentimit njihet si [[zimologjia]].
 
Fermentimi zakonisht pranon që aksioni i mikroorganizmave gjatë proçesitprocesit është i qëllimshëm nga ai që po kryen këtë proçesproces.
 
[[Kategoria:Shkencë]]
Marrë nga "https://sq.wikipedia.org/wiki/Fermentimi"