'''''Plaku dhe deti''''' (titulli origjinal: '''''The Old Man and the Sea''''') është një novelë e shkruar nga shkrimtari amerikan [[Ernest Hemingway|Ernest Hemingwa]]<nowiki/>y në vitin 1951 në [[Kuba|Kubë]], dhe botuar në vitin 1952. Ishte vepra e fundit madhore fiksion e prodhuar nga Heminguej dhe botuar gjatë jetës së tij.
Vepra - një nga më të famshmet e autorit - rrotullohet rreth Santiagos, një peshkatar i moshuar që përpiqet të kapi një peshk marlin në largësi të . Plaku dhe deti ka fituar çmimin Pulitzer për Fiksion (''Pulitzer Prize for Fiction'') në vitin [[1953]] dhe është cituar nga komiteti i Nobelit si një nga veprat që kontribuan në dhënien e [[Çmimi Nobel për Letërsi|Nobelit në Letërsi]] për Hemingwayn në vitin [[1954]].
