Paella: Dallime mes rishikimesh

Paella është një nga pjatat më të njohura në [[Kuzhina spanjolle|kuzhinën spanjolle]]. Për këtë arsye, mund të shihet ndërkombëtarisht si pjatë gjelle kombëtare e Spanjës, por spanjollët pothuajse unanimisht e konsiderojnë atë si një pjatë nga [[Komuniteti i Valencias|rajoni Valencian]]; ata që jetojnë atje, nga ana e tyre, e konsiderojnë paelën si një nga simbolet e tyre identifikuese.<ref>{{cite web |url=http://en.comunitatvalenciana.com/taxonomy/term/25458|title=Paella, on the way to becoming a World Heritage Site|publisher=[[Generalitat Valenciana]]|access-date=19 shkurt 2020|quote=''For the Region of Valencia, paella is much more than a recipe, it is a ritual and an icon of our culture.''}}</ref><ref>{{cite news|newspaper=Diario16|url=http://mediterraneo.diario16.com/la-paella-valenciana-quiere-patrimonio-la-humanidad|last=Panadero |first=Amparo |date=11 mars 2019|title=La paella valenciana quiere ser Patrimonio de la Humanidad|access-date=19 shkurt 2020|language=spanjisht|quote=''En el caso de la paella valenciana, se trata de una tradición culinaria y social que constituye un icono de hospitalidad y un símbolo de unión e identidad valencianas ...''}}</ref>