Versioni i datës 11 nëntor 2020 23:37 redakto Saklanan gerçekler (diskuto \| kontribute) Përdorues automatikisht të kontrolluar, Redaktorët 2.451 edits v Saklanan gerçekler zhvendosi faqen Moussaka tek Musaka ← Redaktim më i vjetër		Versioni i datës 20 nëntor 2020 17:49 redakto zhbëje Nuggln (diskuto \| kontribute) Përdorues automatikisht të kontrolluar, Redaktorët 416 edits vNo edit summary Ndryshimi më pas →
Rreshti 1: [[Skeda:MussakasMeMelitsanesKePatates01.JPG\|parapamje\|240px\|Një pjatë e ~~moussaka~~musaka greke]] '''~~Moussaka~~Musaka''' është një pjatë me bazë patëllxhan dhe / ose patate, shpesh duke përfshirë mish të bluar, i cili është i zakonshëm në [[Kuzhina ballkanike\|Ballkan]] dhe [[Kuzhina e Lindjes së Mesme\|Lindjen e Mesme]], me shumë variacione lokale dhe rajonale. Versioni më i njohur në Evropë dhe Amerikë është varianti [[Kuzhina greke\|grek]] i krijuar në vitet 1920 nga [[Nikolaos Tselementes]]. Shumë versione kanë një shtresë të sipërme të bërë me salcë me bazë qumështi të trashur me vezë (krem vanilje) ose miell ([[Salcë béchamel\|salcë béchamel]]). Në [[Greqia\|Greqi]], pjata është e shtresuar dhe zakonisht shërbehet e nxehtë. Rreshti 8: ==Përgatitja== ===Greqi=== [[Skeda:Moussaka and Greek Salad at a taverna in Greece.jpg\|parapamje\|~~left~~majtas\|Moussaka dhe [[Sallatë ~~greke~~horiatiki\|sallatë ~~greke~~horiatiki]] në një [[Taverna\|tavernë]] greke]] Shumica e versioneve bazohen kryesisht në [[Patëllxhani\|patëllxhan]] [[Sotimi\|sotimi]] dhe domate, zakonisht me mish të grirë, kryesisht mish qengji. Sidoqoftë, versioni grek përfshin shtresa mishi dhe patëllxhani të mbushura me një [[Salcë béchamel\|salcë béchamel]] ("të bardhë") dhe të pjekura. Rreshti 34: ===Turqi=== [[Skeda:Musakka and pilav.jpg\|parapamje\|~~Moussaka~~Musakka dhe pilaf në Turqi]] ''~~Moussaka~~Musakka'' turke nuk është e shtresuar. Në vend të kësaj, patëllxhanët e prerë hollë skuqen dhe shërbehen në salcën e mishit me bazë domate të sezonuar me speca jeshil, hudhër dhe qepë. Në përgjithësi hahet me [[Pilafi\|pilaf]] dhe [[Tzatziki\|cacık]]. Ekzistojnë edhe variante me kungull i njomë (kabak musakka), karrota (havuç musakka) dhe patate (patates musakka). [[Kategoria:Kuzhina arabe]]

Musaka: Dallime mes rishikimesh