Tigani me ajër: Dallime mes rishikimesh

[redaktim i pashqyrtuar][redaktim i pashqyrtuar]
Content deleted Content added
Requesting deletion
No edit summary
Rreshti 1:
{{pp}}
{{delete|Spam}} __NOINDEX__NjëNjë tigan me ajër ([[anglisht]]: ''air fryer'') është një furrë e vogël me konvekcion, e krijuar për të simuluar skuqjen e thellë pa e zhytur ushqimin në vaj. Një tifoz qarkullon ajër të nxehtë me shpejtësi të madhe, duke prodhuar një shtresë të freskët përmes reaksioneve të skuqjes siç është reagimi Maillard. Disa shqyrtues të produkteve pohojnë se furrat e rregullta me konvekcion ose furrat e thotë dolli prodhojnë rezultate më të miraose se skuqja e ajrit është në thelb pjekje me konvekcion nën një emër të ri të modës.
 
Pjesa e brendshme e një tiganisje ajri [https://friteusen-profi.de Airfryer] e ajrit përdorinpërdor një qarkullim të ajrit të nxehtë për të gatuar ushqim që përndryshe do të zhytet në vaj. Dhoma e gatimit të tiganit rrezaton nxehtësi nga një element ngrohje pranë ushqimit, dhe një tifoz qarkullon ajër të nxehtë. Temperaturat mund të shkojnë deri në 250 ° C (482 ° F) në varësi të modelit. Vaji i gatimit nuk përdoret në sasi të mëdha në një tigan me ajër. Koha e gatimit në tiganin e ajrit mund të zvogëlohet me 20% ose më shumë, në krahasim me furrat pa konvekcion. [Citimi i nevojshëm]
 
Metodat tradicionale të tiganisjes nxisin efektin Maillard në temperatura prej 140 deri 165 ° C (284 deri 329 ° F) duke zhytur plotësisht ushqimet në vaj të nxehtë, shumë mbi pikën e vlimit të ujit. Fryrja e ajrit punon duke mbuluar ushqimin e dëshiruar në një shtresë të hollë vaji ndërsa qarkullon ajër i nxehtë deri në 200 ° C (392 ° F) për të aplikuar nxehtësi dhe për të filluar reagimin. Si rezultat, pajisja është në gjendje të skuqet ushqimet si patatet e skuqura, pulën, peshkun, biftekun, cheeseburgers, patatet e skuqura ose ëmbëlsirat duke përdorur 70% deri 80% më pak vaj sesa një tigan tradicional.
Line 12 ⟶ 13:
 
Ashtu si furrat standarde të konvekcionit, tiganët e ajrit gjithashtu mund të pjekin, avullojnë dhe ushqim të thatë.
 
[[Kategoria:Kuzhinë]]