Vitamina A: Dallime mes rishikimesh

[[FiguraSkeda:Retinol.png|thumb|300px|Struktura e Retinolit]]

'''Vitamina A''' ('''Retinoli''', Akseroftoli) është një vitaminë esenciale, që tretet në yndyrë. Kjo vitaminë ka një strukturë terpeni dhe ju takon terpeneve por është edhe [[alkoholi|alkohol]]. Formula e plotë e retinolit është C₂₀H₃₀O. Është një substancë e fortë me ngjyrë të verdhë. Retinoli është një alkool primar njëvalent, pasi që një grup hidroksidi është i lidhur në një [[atomi|atom]] [[karboni]], i cili në anën tjetër është i lidhur po ashtu vetëm me një atom karboni.

Vitamina A ka pikën e shkrirjes në mes të 62° dhe 64 °C kurse pikën e vlimit në mes të 137° dhe 138 °C. Masa molare është 286,46 g/m.

Në bimë gjendet në formë të beta-karotinës, e cila më tutje në organizëm shndërrohet në vitaminë A. Për këtë arsye beta-karotina quhet edhe provitaminë A. Pasi që beta-karotina vetëm kur është nevoja shndërrohet në vitaminë A dhe për dallim prej kësaj nuk është helmuese edhe në doza të mëdha, duhet ti jepet përparësia në rast të përdorimit të substancave plotësuese ushqyese. Retinoli gjendet në prodhimet e [[qumështi|qumështit]]t, në të verdhën e [[veza|vezës]] dhe në vajin e mëlçisë së [[peshku|peshkut]]t.

== Nevoja për vitaminn A ==

== Shiko edhe ==

* [[Vitaminat]]

* [[Vitamina C]]

* [[Vitamina B1]]

* [[Vitamina B2]]

[[CategoryKategoria:Vitamina]]