[redaktim i pashqyrtuar][Redaktim i kontrolluar]
Content deleted Content added
No edit summary
No edit summary
Rreshti 1:
'''Ajka''' ose '''Maza''' është shtresa e mbledhur, e yndyrshme e qumështit të nxehtë pas ftohjes së tij.
 
== Procesi ==
Qumështi zihet në një enë sa më të gjërëgjerë. Lihet të ftohet 24 orë në frigorifer pa e prekur qumështin asnjëherë. Pastaj hiqet pjesa e sipërme pra ajka dhe vendoset në një enë të përshtatshme dhe kryposet. Nëse dëshirojmë që ajka të ruhet më gjatë atëherë e gjithë ena duhet të mbushet me ajkë kryposet i hapet një vrimë e vogël në fund të enës në mënyrë që të kullohet lëngu(uji i tepërt).
 
{{cung}}
 
[[CategoryKategoria:Prodhime qumshtiqumështi]]
 
[[ar:قشطة الحليب]]