Petulla

Për 4-5 persona duhen:

Petulla me mjalte, me djath, vez vendi dhe reçel

Miell 2 gota uji, qumesht 1 gote uji, vezë 1 kokerr, kripe, sode 1/2luge kafeje, vaj 2 filxhane kafeje

Procedura:

Në një tas vendosen vezë, [[qumeshti], kripë dhe yndyrë, rrihen mirë dhe shtohet miell i përzier me pak sodë. Brumi në këtë rast është gjysmë i trashë. Në tigan hidhet pak yndyrë (1/2 lugë gjelle). Kur yndyra të jetë nxehur, hidhet brumi (një lugë gjelle për çdo petull). Largësia nga njëra tjetra duhet të jetë 3-4 cm sepse gjatë skuqjes brumi hapet. Petullat skuqen nga njëra anë dhe pastaj kthehen nga ana tjetër.

Pasi të jenë skuqur mirë vendosen në pjatë, spërkaten pak me gjalpë dhe përdoren me sheqer pluhur ose serviren me mjaltë.

Petulla të shpejta

• 200 gr miell
• 300 mL ujë
• 2 vezë
• vaj per skuqje
• pak kripe

Burimi; Petulla te shpejta