Etorki është një djathë i fortë i bërë në vendin francez bask, në Mauléon-Licharre në departamentin Pyrenees-Atlantiques . [1] Është bërë nga qumështi i pasterizuar i deleve dhe tuli i shtypur, i pagatuar, më pas i pjekur për shtatë javë. [1]

Etorki
Vendi i origjinës Franca
Rajoni Vendi Bask
Qyteti Mauléon-Licharre, Pyrénées-Atlantiques
Burimi i qumështit Delja
Koha e vjetërsisë 7 javë
Related media on Commons

Etorki prodhohet në cilindra dhjetë inç nga katër inç që peshojnë dhjetë paund. [1] Kritikët e djathit e përshkruajnë Etorki-n si "të lëmuar, të zhdërvjellët dhe prej kadifeje". [1]

  1. ^ a b c d "culture: the word on cheese". culturecheesemag.com. Marrë më 2022-03-22. {{cite web}}: Mungon ose është bosh parametri |language= (Ndihmë!)