Jingisukan
Jingisukan (ジンギスカン, "Xhingis Han") është një pjatë japoneze me mish deleje e pjekur në skarë, e përgatitur në një tigan metalik konveks ose në skarë tjetër. Pjata është veçanërisht e popullarizuar në ishullin verior të Hokkaidō dhe në Kinë.
Etimologjia
RedaktoSipas thashethemeve, emri i gjellës vjen nga besimi popullor në Japoninë e paraluftës se qengji ishte një mish popullor në mesin e ushtarëve mongole, dhe fonti sipërfaqësor konkav përfaqëson thundrat e ushtarëve që ata gjoja përdorën për gatim. Ekziston një mosmarrëveshje për origjinën e gjellës; kandidatët përfshijnë Tokjo, Zaō Onsen, and Tōno.[1] Restoranti i parë kushtuar Jingisukan ishte një Jingisu-Sō (成 吉思 荘? "Shtëpia e Xhingisit") që u hap në Tokjo në vitin 1936.[2]
Referime
Redakto- ^ "なんで「遠野名物」なの？" (në japonisht). Anbe. Marrë më 2008-06-22.
- ^ "調査報告その３ ルーツを探る". Sapporo kenbu (në japonisht). Hokkaido NP. Arkivuar nga origjinali më 19 tetor 2007. Marrë më 5 qershor 2020.