Keşkül
Keşkül (lexohet keshkyl) është një puding qumështi me bazë bajame nga kuzhina turke. Zakonisht shërbehet në një tas dhe hahet me lugë, shpesh zbukurohet me ruajtje kokosi ose arra fëstëk dhe ka ngjyrë të bardhë.
 Keşkül with cracked walnuts on it. | |
| Lloji | Pudding |
|---|---|
| Vendi i origjinës | Turkey |
| Përbërësit kryesorë | Almonds, milk |
Etimologjia
RedaktoEmri i gjellës rrjedh nga shprehja idiomatike e turqishtes osmane " keşkül-i fukara " që do të thotë "tasi i lypësit". Fjala keşkül dhe idioma e saj përkatëse në fund të fundit gjurmohen në persisht kaşkūl (كشكول), që do të thotë "lypës" ose "tasi i lypësit". Përdorimi më i vjetër me shkrim i fjalës në një gjuhë turke është gjurmuar në Thesaurus të Franciscus a Mesgnien Meninskit . Sipas Meninskit, fjala fillimisht do të thoshte poculum ose skiphus.