Mish i njomë i zier me barishte të stinës

Mish i njomë i zier me barishte të stinës është gjellë e përgatitur kryesisht e mish, qepë, spanak dhe përbërës tjerë..

Përbërësit

Për të përgatitur ushim për 4 persona nevojiten:

1 kg mish qengji
10 qepë të reja
1 kg spanak
1 filxhan oriz
50 gram gjalpë
1 luge miell
melmesat sipas deshires p.sh. : kripe, vegete, biber i zi dhe i kuq

Përgatitje

Në një tenxhere vendoset mishi dhe qepët dhe fërgohen 15 minuta. Hudhet 1.5 litër ujë dhe melmesat. Pasi të zihet mishi, hudhet spanaku dhe orizi në gjellë dhe zihet 15 minuta. Ndërkohë, skuqet mielli në gjalpë, shtohet pakë hudhër dhe i shtohet tërë kësajë. Servohet me tarator ose kos.