Pélardon
Pélardon, i quajtur më parë paraldon, pélardou dhe gjithashtu péraudou, është një djathë francez nga zona Cévennes e rajonit Languedoc-Roussillon . [1] Është një djathë tradicional i bërë nga qumështi i dhisë . [1]
Është djathë i rrumbullakët i pjekur i butë i mbuluar në një kallëp të bardhë ( à pate molle à croûte fleurie ) me peshë afërsisht 60 gramë, me diametër 60–70 mm dhe lartësi 22–27 mm. [1] Pélardon ka përfituar nga statusi Appellation d'origine Contrôlée (AOC) që nga gushti 2000.
- ^ a b c Harbutt, J. (2015). World Cheese Book. DK Publishing. fq. 73. ISBN 978-1-4654-4372-4. Marrë më 11 dhjetor 2017.
{{cite book}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!)