Përdoruesi:Ich bin anxhela/Mastika

Mastika (Greek: Μαστίχα) është një rrëshirë të marra nga pema mastikë (lentiscus Pistacia). Në barnatore dhe dyqane natyrës, ajo është quajtur "gomë arabike" (nuk duhet të ngatërrohet me gomë arabike) dhe "çamçakëz Jemen". Në Greqi, ajo është e njohur si "lotët e Kios," e prodhuar tradicionalisht në atë ishullin grek. Rrëshirë rrjedh nga prerje dhe ngurtësohet në terren.

Fillimisht një llogore, mastikë është i tharë në diell në copa të brishtë, rrëshirë tejdukshëm. Kur përtypur, rrëshirë zbut dhe bëhet një gomë e ndritshme e bardhë dhe e errët. Shija është e hidhur në fillim, por pas disa përtypje, ajo lëshon një arome pishe ose kedri-si aromë freskuese. Fjala mastikë është një sinonim për çamçakëz në shumë gjuhë.

Gjatë sundimit osman të Kios, mastikë kishte vleren e arit. Dënimi për vjedhje mastikë ishte ekzekutimi me urdhër të sulltanit. Në masakrën Kios e 1822, populli i rajonit Mastichochoria u kursyen nga sulltani për të siguruar mastikë atij dhe haremin e tij. Sakız Adası, emri turk për ishullin e Kios, do të thotë "ishull i çamçakëzit". Prodhimi i mastikë u kërcënua nga zjarri pyjor Kios që shkatërroi disa Asherimët mastikë në gusht 2012.