Kaçamaku
Gatesë tradicionale nga Ballkani, përgaditur nga mielli misrit
(Përcjellë nga Pulendër)
Kaçamaku (turqisht: Kaçamak) është një gatim që bëhet me miell misri të zier me ngadalë me ujë të vluar deri sa të trashet dhe mandej përvëlohet me yndyrë. I njohur ndryshe edhe si qull, skrop, pulendër, (h)arapash (tr. arap aşı "gjellë arapi"), mëmëlige, bishtalug, kolash, përvëlak, bagdár.[1]
Referime
Redakto- ^ Dizdari, Tahir (2005). Fjalori i orientalizmave në gjuhën shqipe. Tiranë: AIITC. fq. 465.