Torta Garash

Garash ( bullgarisht: гараш ) është një tortë me çokollatë nga kuzhina bullgare . Është krijuar nga austro-hungarezi Kosta Garash në vitin 1885, në Ruse të Bullgarisë, gjatë kohës që ai menaxhonte hotelin madhështor “Islah Hane”, i cili ndodhej pranë rezidencës së knjazit bullgar Aleksandër të Batenbergut . Personat mbretërorë si Karoli i I i Rumanisë, Milani I i Serbisë dhe Oskar II ishin mysafirë në hotel. Kosta Garash krijoi tortën e tij të famshme “Garash” për pritje të tilla të rangut të lartë.

Tipi	Kek
Vendi i origjinës	Ruse, Bullgari
Përbërësi kryesor	Arra, e bardha e vezës, sheqer pluhur

Torta "Garash" kohët e fundit është bërë e preferuara e njerëzve me çrregullime të lidhura me glutenin pasi në recetë nuk përdoret miell gruri.

Përgatitja

Pesë  Pjatat e rrumbullakëta të rrumbullakëta 2 mm bëhen nga një bater i përbërë nga 200 g kokrra arre të bluara, 8 të bardha veze dhe 220 g kristal ose sheqer pluhur . Pas pjekjes dhe ftohjes, vendosen njëra mbi tjetrën dhe lyhen me brymë në mes, sipër dhe anash me një brymë (Ganache) me krem të ëmbël dhe çokollatë . Më pas torta mbulohet me krem çokollate.