Engastrimi
Engastrimi është një teknikë gatimi në të cilën mbetjet e një kafshe futen në një kafshë tjetër. Metoda supozohet se ka origjinën gjatë Mesjetës . [1] Ndër pjatat e bëra duke përdorur këtë metodë është turducken, e cila përfshin vendosjen e mishit të pulës brenda një trupi të pajetë rosë brenda një gjeli deti. [2] Disa ushqime të krijuara duke përdorur tërheqjen kanë mbushje midis secilës shtresë. [3] Kufomat normalisht hiqen nga kockat përpara se të vendosen së bashku.
Për përgatitjen e recetave të tilla duhet një eksperiencë e gjerë dhe e gjithëanëshme në kuzhinë.
- ^ "AMERICAN MORNING: Brutal Weather on Thanksgiving; Ukraine Being Torn in Opposite Directions – Transcript". CNN. 2004-11-25. Marrë më 2012-11-22.
The process is called engastration. That's not a very appetizing term for Thanksgiving, but an important one because basically what that means is that you're actually stuffing one animal inside the other. And that process actually probably dates back to the Middle Ages.
{{cite web}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!) - ^ Shott, Chris (2012-01-16). "Gut Reaction: Red Palace's 'Burporken' Is One Meat Over The Top". Washington City Paper. Marrë më 2012-11-22.
{{cite news}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!) - ^ Armstrong, Jeni (2012-11-15). "Engastration served three (four!) ways". Restaurant Central. Arkivuar nga origjinali më 2013-01-15. Marrë më 2012-11-22.
{{cite web}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!)