Meze me patëllixhan dhe spec të kuq

Për 2 veta duhen :

• 2 patëllxhanë,
• 2 speca të kuq,
• 2 thelbinj hudhrash,
• një grusht me arra të copëtuara,
• gjysmë tufe majdonoz,
• kripë,
• vaj ulliri,
• uthull,
• piper i zi (sipas dëshirës).

Se pari piqini patëllxhanët dhe specat mbi sobë. Hiqjani lëkurat. Më pas futini në robot së bashku me arrat e copëtuara, hudhrat e grira, majdanozin, vajin, uthullën, kripën dhe piperin dhe përzinin mirë derisa të përftoni një masë homogjene. Sallata është gati.