Pachade
Një pachade, i njohur gjithashtu si farinette, është një petullë e trashë dhe krokante e cila tradicionalisht hahet në rajonin francez të Auvernjës . [1]
 | |
| Lloji | Pancake |
|---|---|
| Vendi i origjinës | Francë |
| Rajoni ose shteti | Auvergne |
| Përbërësit kryesorë | Vezë, miell gruri, fruta |
Pachade përgatitet si petulla. Receta përfshin vezë, disa lugë miell gruri, kripë dhe qumësht, të përziera në një pastë më të trashë se një brumë tipik petullash. [2] Pachade mund të jetë e ëmbël ose e shijshme. [3] [4]
- ^ Gavin, Paola (2 shtator 1997). French Vegetarian Cooking (në anglisht). Rowman & Littlefield. ISBN 978-1-59077-269-0.
- ^ Stein, Rick (31 tetor 2019). Rick Stein's Secret France (në anglisht). Random House. ISBN 978-1-4735-3171-0.
- ^ "Vacances gourmandes en Auvergne : 5 plats typiques à déguster". France 3 Auvergne-Rhône-Alpes (në frëngjisht). 7 mars 2020.
- ^ New Larousse Gastronomique (në anglisht). Octopus Books. 2 gusht 2018. ISBN 978-0-600-63587-1.