Pizzoccheri

Tipi	Pasta
Vendi i origjinës	Italia
Regjioni	Valtellina

Pizoçeri (Lombard: pizzòcher; Stampa:IPA-lmo) është një lloj tagliatelle e shkurtër, një makarona me shirit të sheshtë, e bërë me një përzierje mielli hikrre dhe miell gruri. Besohet se e ka origjinën në Valtellina, një luginë në rajonin verior italian të Lombardisë . Është gjithashtu i njohur në Val Poschiavo, një luginë anësore të Valtellina që i përket kantonit zviceran të Grixhones.

Pizzoccheri mund të bëhet me dorë ose mund të blihet paraprakisht. ^[1] ^[2]

^ Henry, Diana (3 shkurt 2023). "Pizzoccheri della Valtellina (pasta with cabbage and potatoes) recipe". The Daily Telegraph. {{cite news}}: Mungon ose është bosh parametri |language= (Ndihmë!)
^ "Pass the buck(wheat): Yotam Ottolenghi's pizzoccheri recipes". The Guardian. 5 nëntor 2022. {{cite news}}: Mungon ose është bosh parametri |language= (Ndihmë!)

[recipe-1] Henry, Diana (3 shkurt 2023). "Pizzoccheri della Valtellina (pasta with cabbage and potatoes) recipe". The Daily Telegraph. {{cite news}}: Mungon ose është bosh parametri |language= (Ndihmë!)

[2] "Pass the buck(wheat): Yotam Ottolenghi's pizzoccheri recipes". The Guardian. 5 nëntor 2022. {{cite news}}: Mungon ose është bosh parametri |language= (Ndihmë!)

[1]

[2]