Limoni: Dallime mes rishikimesh

ÁčĚ== Përshkrimi ==

Fruta është i verdhë nga jashtë dhe brenda i pangjyrë, sferike deri në ovale, shpesh me një fryrje në kulmin dhe theksoi në fund të tjera. Lëkurës mund të jenë shumë të përafërt të qetë, më shumë ose më pak rreshtuan brenda me një albedo bardhë bira-bira se jo ushqimor. Zakonisht limonatlimonët janë rritur për prodhimin e frutave, por bimore mund të kultivohet në tenxhere për qëllime zbukuruese. Për prodhimet e tokës në vazo rekomandohet posaçërisht për agrume dhe repotting para strehim dimrit vjetor në një serë.

Degët janë me gjemba dhe kanë formë të një kurore të hapur. Gjethet janë me ngjyrë të gjelbërtgjelbër të ndritshme dhe me formë [[forma gjethesh|acuminate-eliptike]]. [[Luleja|Lulet]] nga ana e jashtme kanë ngjyrë vjollce dhe kanë [[aroma|aromë]] të fortë. Fryti rritet nën lulen. Pas rënjesrënies së [[petalet|petaleve]] të lules mbetet një bulb i vogël i gjelbërtgjelbër i cili rritet dhe zhvillohet në fryt. Në drurin e shëndoshë të limonit shpesh mund të gjenden njëkohësisht lulet dhe frytet e pjekura.

LimonatLimonët përdoren edhe si bazë për gatime të shumta në kuzihnëkuzhinë, por më së shumti njihet për prodhimin e limoadëslimonadës dhe pijeve tjera me bazë limoni.

Një limon mesatar përmban rreth 3 lugë ushqimi lëng. Duke i lënë limonat të arrijnë temperaturën e dhomës kemi mundësi të nxjerrim më lehtë lëngun. LimonatLimonët e lënë një kohë të gjatë në temperatura normale një kohë të gjatë do të myken, nësënëse janë të shtryshurshtrydhur ose gjysëmgjysmë të shtrydhur, ka mundësi që të thahen.

Pjesë e fruta më të përdorur zakonisht është lëng që përfaqëson deri në 50% nga pesha e saj. Ky lëng përmban 50-80 gram / litër e acidit citric, që imparts shije karakteristike e hidhur, dhe disa acide organike të tjera të tilla si acidi Askorbik. Është shumë e pasur me vitamina, veçanërisht vitamina C (0,5 gram / litër). Lëng është pasteurizedpasterizuar pa preservativespreservativë për të ruajtur të paktën një vit dhe është përdorur si një përbërës në ushqim dhe pije të ndryshme. Koncentrohen lëng është përpunuar më tej në vend dhe të konsumuar në industrinë canning. Që lëng limoni është prodhuar një pije limonadë bërë me lëng limoni, ujë dhe sheqer.

LimonatLimonët dhe frytet e tjera ''citrus'' përmbajtnë vitamina dhe minerale të cilat janë të nevojshme për shëndetin e njeriut. [[Terpeni]] i qajtur [[D-limonene]] prodhon shijen dhe aromën karakteristike të limonit. Limonat përmbajnë sasi të domethënshme të [[acidi citrik|acidit citrik]] i cili e bën që fryti të ket shkall të ulët të [[pH]]-s dhe shije të thartë. Gjithashtu limoni përmbanë [[Vitamina C|vitamin C]] ''([[acidi Askorbik|Acid Askorbik]])'' që është bazik për shëndetin e njeriut.