Limoni: Dallime mes rishikimesh

Vetëm limonat apo të kombinuara me [[portokalli|portokaj]] përdoren për prodhimin e [[mamallada|marmalladës]]

Pjesë e fruta më të përdorur zakonisht është lëng që përfaqëson deri në 50% nga pesha e saj. Ky lëng përmban 50-80 gram / litër e acidit citric, që imparts shije karakteristike e hidhur, dhe disa acide organike të tjera të tilla si acidi Askorbik. Është shumë e pasur me vitamina, veçanërisht vitamina C (0,5 gram / litër). Lëng është pasterizuar pa preservativë për të ruajtur të paktën një vit dhe është përdorur si një përbërës në ushqim dhe pije të ndryshme. Koncentrohen lëng është përpunuar më tej në vend dhe të konsumuar në industrinë canning. Që lëng limoni është prodhuar një pije limonadë bërë me lëng limoni, ujë dhe sheqer.

== Kimi ==

[[Skeda:Limonene-2D-skeletal.png|parapamje|djathtas|80px|D-limonene]]

Limonët dhe frytet e tjera ''citrus'' përmbajtnë vitamina dhe minerale të cilat janë të nevojshme për shëndetin e njeriut. [[Terpeni]] i qajtur [[D-limonene]] prodhon shijen dhe aromën karakteristike të limonit. Limonat përmbajnë sasi të domethënshme të [[acidi citrik|acidit citrik]] i cili e bën që fryti të ket shkall të ulët të [[pH]]-s dhe shije të thartë. Gjithashtu limoni përmbanë [[Vitamina C|vitamin C]] ''([[acidi Askorbik|Acid Askorbik]])'' që është bazik për shëndetin e njeriut.

 

* [[Limonada]]

* [[Çaji i ftohtë#Çaj limoni|Çaji i ftohtë]]

 

== Efekti shërues ==

 

== Referencat ==