Një ëmbëlsues është një substancë që i shtohet ushqimit ose pijeve për të dhënë aromën e ëmbëlsisë, ose sepse përmban një lloj sheqeri, ose sepse përmban një zëvendësues sheqeri me shije të ëmbël.

Për prodhimin e ushqimit dhe pijeve përdoren ëmbëlsues të ndryshëm natyralë pa sheqer dhe ëmbëlsues artificialë.

Lista e ëmbëlsuesve

Redakto
  1. ^ a b c d e f g Bramlet, Kellie. "Artificial sweeteners and natural sweeteners: What to know". MD Anderson Cancer Center (në anglisht). Arkivuar nga origjinali më 2023-05-05. Marrë më 2023-05-05.
  2. ^ Kitagawa, Isao (2002-01-01). "Licorice root. A natural sweetener and an important ingredient in Chinese medicine". Pure and Applied Chemistry (në anglisht). 74 (7): 1189–1198. doi:10.1351/pac200274071189. ISSN 1365-3075. Arkivuar nga origjinali më 2023-01-22. Marrë më 2023-01-22.