Colomba pasquale
.jpg) | |
| Pjata | Ëmbëlsirë |
|---|---|
| Rajoni ose shteti | Milano |
| Krijuar nga | Angelo Motta |
Colomba pasquale ose colomba di Pasqua ( lit. "Pëllumbi i Pashkës" ) është një bukë tradicionale italiane e Pashkëve, homologu i Pashkëve i dy ëmbëlsirave të njohura italiane të Krishtlindjeve, panettone dhe pandoro.
Brumi për colomba bëhet në mënyrë të ngjashme me panetonen, me miell, vezë, sheqer, maja natyrale dhe gjalpë ; ndryshe nga panettone, zakonisht përmban lëkurë të ëmbëlsuar dhe pa rrush të thatë . Brumi më pas formohet në një formë pëllumbi ( colomba në italisht ) dhe në fund hidhet sipër me sheqer perlë dhe bajame përpara se të piqet. Disa prodhues prodhojnë versione të tjera, duke përfshirë një bukë popullore të mbushur me çokollatë. [1] Kolomba u komercializua nga bukëpjekësi dhe biznesmeni milanez Angelo Motta si një version i Pashkëve i panetones së Krishtlindjes. [2]
- ^ "Flamigni Panettone Box". Arkivuar nga origjinali më 2011-09-04. Marrë më 2011-04-13.
{{cite web}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!) Chocolate version of Panettone - ^ Porzio, Stanislao (2007). Il panettone. Storia, leggende, segreti e fortune di un protagonista del Natale. Datanova. ISBN 9788895092317.
{{cite book}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!)