Gjalpi i hudhrës
Gjalpi i hudhrës, i njohur gjithashtu si beurre à la bourguignonne, është një gjalpë kompleks që përdoret si aromatizues për shumë pjata ose si kondiment . [1] Ai përbëhet nga gjalpë dhe hudhër të përziera në një pastë. Përbërësit përzihen dhe zakonisht ftohen para përdorimit.
- ^ Larousse Gastronomique (1961), Crown Publishers
(Translated from the French, Librairie Larousse, Paris (1938))
,_a_traditional_Bavarian_dish_often_served_with_onion_rings,_rye_bread,_composed_butter_(with_herbs_and_garlic)_and_horseradish.jpg) Kronfleisch, një pjatë tradicionale bavareze e shërbyer me rrathë qepe, bukë thekre, gjalpë i kompozuar me barishte, hudhër dhe radhiqe | |
