Kafeja: Dallime mes rishikimesh

{{bashkoji|Kafja|Kafeja}}

'''Kafeja''' është një ndër pijet më të konsumuara në të gjithë botën, e përbërë prej kokërrave të thara (pjekura) të kafesë, po ashtu është quajtur groshë kafeje, që rrjedhin nga druri i kafesë. Kafeja fillimisht është konsumuar në shekullin e IX , e cila ishte e zbulura nga malsorët e Etiopisë. Nga aty është shpërndarë, në [[Egjipt]] dhe [[Jemen]], deri ne shekullin e 15 arriti në [[Iran]](Persi), [[Turqi]], dhe Amerikën Veriore. Prej botës [[Islame]], kafeja u shpërnda në [[Itali]], pastaj në të gjithë [[Evropën]] dhe [[Amerikën]]. Tani kafeja është pija më e popullarizura në të gjithë botën.

 

Kokrrat e kafesë janë të kultivuara më së shumti në Amerikën latine, në Azinë jugperëndimore dhe në [[Afrikë]]. Pasi janë të pjekura mjaft, i mbledhin, procesojnë dhe i thajnë. Pastaj i pjekin në shkallë të ndryshme, e gjithë ndikon nga shija e kafesë që dëshiron. Mandej kokërrat e kafesë i bluajnë, poashtu në shkallë të ndryshme për express, cappucion, latte etj., më trashë, ndërsa për kafe turke siç është e njohur në Evropën Juglindore, shumë imët. Nga kokërrat e blura, e të ziera,fiton lëngun e kafesë të cilin e pimë, dhe i cili përgatitet në metoda të ndryshme e cila varet nga pjesa e botës në të cilën jeton. {{cung}}

 

Kafeja me pak fjale dhe realisht eshte nje helm sidomos kafeina qe ka nje shije te hidhur dhe perdoret nga vete pema si lende helmuase per te larguar insektet , dhe kafshet qe mund ta hane.Brenda ne kafe ndodhen gjithashtu rreth 200 lloje helmesh qe i bashkangjiten gjate procesit te pjekjes dhe perpunimit.

 

Cmimi i kafese eshte relativisht i ulet por cmimi i vertet per te paguar eshte ai i shendetit qe iken pak nga pak derisa perfundon tek doktori qe ta rrjep skalpin e kokes dhe te mbush me ilace kur faki eshte aq i thjeshte aq i thjeshte saqe kush lexon kete shkrim mund te thote se ai qe e ka shkruar eshte i cmendur gje qe nuk eshte e vertet sepse ajo qe lexon ne kete shkrim nuk do ta kesh lexuar ne asnje vend tjeter pasi te tjerat jane vetem publicita ndersa ky eshte realiteti qe shpesh na i fshehin per interesa te forta ekonomike dhe sociale, prandaj kush e kupton ka shpetuar kush nuk e kupton le ti bjerre vetes me kamzhik.

 

* [http://www.k-education.at/upload/medialibrary/Kaffee.al_7588.doc KUZHINA MESDHETARE - KAFEJA] Shkolla Hoteleri-Turizëm Sarandë - në internet prill 2007

 

[[so:Bun]]

[[sr:Кафа]]

[[sv:Kaffe]]

[[sw:Kahawa]]