Biskota

  Një biskotë ( anglisht amerikane: cookie ) është një rostiçeri ose ëmbëlsirë e pjekur që është zakonisht e vogël, e sheshtë dhe e ëmbël. Zakonisht përmban miell, sheqer, vezë dhe një lloj vaji, yndyre ose gjalpë . Mund të përfshijë përbërës të tjerë si rrush të thatë, tërshërë, copëza çokollate ose arra.

Biskota me copëza çokollate

Variantet e biskotave ose biskotave përfshijnë biskota sanduiç, të tilla si kremërat me kustardë, Jammie Dodgers, Bourbons dhe Oreos, me marshmallow ose mbushje reçeli dhe ndonjëherë të zhytura në çokollatë ose një shtresë tjetër të ëmbël. Biskotat shpesh shërbehen me pije të tilla si qumështi, kafeja ose çaji dhe nganjëherë të zhytura, një qasje e cila çliron më shumë shije nga konfeksioneritë duke tretur sheqernat, duke zbutur edhe strukturën e tyre. Biskotat e prodhuara në fabrikë shiten në dyqane ushqimore, dyqane komoditeti dhe makina shitëse. Biskotat e freskëta të pjekura shiten në furra buke dhe kafene.

Një pjatë me biskota të ndryshme, duke përfshirë biskota sanduiç të mbushura me reçel

Pjekje biskotash në furrë