Vodka: Dallime mes rishikimesh

Në ato ditë të hershme, alkooli përdorej më së shumti në mjekësi. Stefan Falimierz pohoi në punimet e tij në vitin 1534 në se vodka mund të shërbehej “për të rritur fertilitetin dhe të zgjojë epshet”. W''ódka lub gorzała'' (1614) nga Jerzy Potański, përmban informacione të vlefshme në prodhimin e vodkës. Jakub Kazimierz Haur, në librin e tij Skład albo skarbiec znakomitych sekretóë ekonomii ziemiańskiej (Një thesar i sekreteve të shkëlqyera mbi zbarkimin e ekonomisë së zotërinjve, Krakow, 1693), jep detaje mbi recetat për bërjen e vodkës nga thekra.

 

|-

|[[File:Chopamerd.jpg|50px]]

|[[Żubrówka]]

|[[Luksusowa]]

 

Vodkat më të njohura polake janë [[Żubróëka]], nga shekulli i 16-të, [[Goldëasser|Goldwasser]] nga fillimi i shekullit të 17-të dhe [[Starka]] nga shekulli i 16-të. Në mesin e shekullit të 17-të, [[szlachta]] (e njohur e Polonisë]] mori grante për prodhimin dhe shitjen e vodkës në territoret e tyre. Ky privilegj ishin një burim i konsiderueshëm i fitimeve. Një nga distiluesit më të famshëm të aristokracisë u themelua nga Princesha Lubomirksa dhe më vonë operuar nga nipi i saj, konti Alfred Ëojciech Potocki. Muzeu Industria e Vodkës, ka dokumente origjinale që tregojnë se destiluesi i vodkës ka ekzistuar në vitin 1784. Sot ajo operon si “Polmos Łańcut“.<ref name="Polmos">{{cite web |url=http://www.muzeumgorzelnictwa.pl/museum.html |title=Count Alfred Potocki Factory Museum of Liqueurs, Rosolios and Rum |publisher=Polmos Distillery |accessdate=25 nëntor 2013}}</ref>